bigger 1900
1900
1600
1440
1280
1160
1024
940
850
767
600
480
360
320
Röststätte Shop Gastro Barista AcademyAcademy Speciality CoffeeCoffee Röststätte Blog Kontakt 0
Die besten Cold Brew Rezepte für den Sommer!
Im Sommer steigt die Lust auf kühle Erfrischungsgetränke! Dass man Kaffee nicht nur heiß trinkt, sondern auch eiskalt genießen kann, haben die letzten Jahre deutlich gezeigt. Neben Cold Brew und Cold Drip gibt es eine Vielzahl von Alternativen, die nicht nur abkühlen sondern auch aufwecken. Was du diesen Sommer nicht missen darfst und wie du die verschiedenen Drinks zubereitest, haben wir für dich zusammengefasst.
Mittlerweile gibt’s Cold Brew in vielen Läden auf der Getränkekarte. Auch bei uns bekommt man das kühle Trendgetränk in der Flasche auf die Hand. Ob pur, mit einem Schuss Milch oder als fancy Cocktail Kreation - Cold Brew ist das perfekte Kaffee-Kaltgetränk für Tage an denen es zu warm für heißen Kaffee ist.

Bevor wir aber loslegen, erklären wir euch erst mal was es genau mit diesem Kaltgetränk auf sich hat.
Beim Cold Brew brüht man, wie der eigene Name es schon verrät, den Kaffee mit kaltem Wasser auf und lässt ihn über mehrere Stunden in einem Behälter ziehen. Die Extraktionszeit des Cold Brew Coffees beträgt je nach gewünschter Stärke, 12 bis 24 Stunden. Weniger Bitterstoffe und Säuren werden dadurch freigesetzt und der Cold Brew schmeckt erfrischend smooth.

Welche Sommergetränke kann man denn mit Cold Brew kreieren? Wir haben für Euch unsere Top Cold Brew Rezepte für den Sommer zusammengestellt.
DIY Cold Brew
Cold Brew zuhause selber machen, ist wirklich nicht schwer und man benötigt kaum Equipment. Dass man aus seiner Lieblingsbohne eine erfrischendes Kaltgetränk zaubern kann findest du in unserem Blog Artikel: Cold Brew selber machen.

Röststätte Cold Brew
Keine Muse deinen eigenen Cold Brew anzusetzen? Kein Problem! Unser hauseigener Berliner Cold Brew in der schicken 200ml Taschenflasche gibt’s bei uns in beiden Läden und ist auch online verfügbar. Für eine erfrischende Abkühlung zu Hause, leckere Kaffee Drinks oder einen Schuss Koffein, unser Cold Brew ist der perfekte Begleiter zu jeder Jahreszeit. Kleiner Tipp - probiere doch mal den Cold Brew auf Eis mit seidiger Hafermilch von Minor Figures. So gut!

Unseren Röststätte Cold Brew Kaffee gibt's hier auch online zu kaufen.
Iced Filter Coffee
Du hast am Vortag vergessen, deinen Cold Brew anzusetzen, hast aber trotzdem Lust auf Kaffee “on ice”, dann ist ein frischer Iced Filter die optimale Lösung. Kurz gesagt ist Iced Filter auch heiß aufgebrühter Kaffee, der bei der Extraktion auf viele Eiswürfel trifft und somit quasi “schock gekühlt” wird. Durch diese Zubereitungsmethode, erhält der Kaffee eine schöne Süße und spritzige Säure und ist sofort trinkbereit.
Wie du diesen selbst aufbrühst, erfährst du in unserem lesenswerten Brew Guide für Iced Filterkaffee.
Cold Brew X
18:00 Uhr - es sind immer noch 27 Grad, du hast Feierabend und willst den Tag gemütlich ausklingen lassen. Unser Cold Brew X pur auf Eis, könnte genau das Richtige für dich sein. Unser Kaffeelikör (20,7 % vol.) den wir aus Röststätte Cold Brew und Ron Cihuatán, einem in Holzfässern gelagerten Premium Rum aus El Salvador herstellen, überzeugt geschmacklich durch eine feine, ausbalancierte Süße von Karamell und Zartbitterschokolade. Das elegante Finish ist geprägt von nussigen Noten, Tonkabohne und einer sanften Bitterkeit.
Lust auf ein Fläschchen? Dann besuche gerne unseren Online Shop. Wir verkaufen den leckeren Kaffeelikör in der 200ml Flasche und in der 500ml Apothekerflasche.
Coffee Daiquiri
Kaum ein anderer Drink verfügt über so viele Farben und Facetten wie der berühmte Drink aus Havanna. Im Sommer ist der Coffee Daiquiri ein echter Geheimtipp. Die Zugabe von Cold Brew X verleiht der komplexen Süße und Säurestruktur des Daiquiris eine Aromenexplosion die einen zumindest gefühlt nach Kuba katapultiert. Lasst Euch verführen und checkt unsere koffeinhaltige Variante des berühmten Cocktails aus. Hier geht es zum Coffee Daiquiri Rezept.

Fizzy Cold Brew
Du liebst süß, sauer und bitter - und das alles in perfekter Harmonie? Dann ist der Fizzy Cold Brew dein neues Lieblingsgetränk. Die fruchtige Note des Kaffees, gepaart mit der Süße und Säure des Limetten-Sirups, nimmt dem Tonic Wasser die Bitterkeit und ergibt eine Geschmackssymbiose, die dich erfrischt und gleichzeitig aufweckt! Um den Fizzy Cold Brew zu kreieren, empfehlen wir einen fruchtigen Filterkaffee aus unserer Auswahl. Zum Fizzy Cold Brew Rezept mit Tonic und Limetten-Sirup geht's hier.

Mithilfe dieser 6 Cold Brew Kreationen bist du bestens gewappnet für den Sommer 2021! Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und eins nicht vergessen:
Stay caffeinated and enjoy responsibly!

Happy Brewing!
written by
Ken Braz
Ken ist Senior Barista von Röststätte Berlin und meistens in unserem Café in den Hackeschen Höfen anzutreffen. Neben seiner Barista-Tätigkeit bei uns, betreibt er auch einen Kaffee Blog und ist sehr aktiv in der Kaffee Community. Im Röststätte Blog ist er euer Experte rund um das Thema Brührezepte und seiner Arbeit als Barista.
website
Zurück zur Übersicht
Related Posts