die in der Natur wachsen. Unser Ziel ist es durch unsere Röstung möglichst viele der positiven Aromen hervorzuheben.
und -sicherung herangezogen. Diese professionelle Form der Verkostung von Kaffee ist zugleich die beste
Herangehensweise die verschiedenen Aromen im Kaffee möglichst klar wahrzunehmen.




vergleichendes Urteil bilden und die Aromen im Kaffee besonders klar wahrnehmen
zu können. Ähnlich zu einer Weinprobe wird dabei intensiv gerochen und geschlürft
was das Zeug hält, bis man sich durch alle Kaffees durchprobiert hat.


