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Fizzy Cold Brew
Sobald die Tage wieder heißer werden, steigt die Lust auf kühle Erfrischungsgetränke! Dass man Kaffee nicht nur heiß trinkt, sondern auch eiskalt genießen kann, haben die letzten Jahre deutlich gezeigt. Wenn dir Cold Brew zu langweilig ist, haben wir das perfekte Upgrade für dich - der Fizzy Cold Brew!
Du liebst süß, sauer und bitter - und das alles in perfekter Harmonie? Dann ist diese next Level Cold Brew Tonic Variante vielleicht dein neues Lieblingsgetränk. Die fruchtige Note des Kaffees, gepaart mit der Süße und Säure des Limetten-Sirups, nimmt dem Tonic Wasser die Bitterkeit und ergibt eine Geschmackssymbiose, die dich erfrischt und gleichzeitig aufweckt! Um den Cold Brew Tonic zu kreieren, empfehlen wir einen fruchtigen Kaffee, wie beispielsweise unseren Aponte Filterkaffee aus Kolumbien. Fruchtige Kaffees eignen sich besonders gut in Kombination mit Tonic Water.
Der Fizzy Cold Brew
Einer unser Favoriten für den Sommer 2021 ist definitiv der Fizzy Cold Brew - eine sprudelnde süß-saure Erfrischung, die dich auch bei 30 Grad herunter kühlt!

In 5 Schritten zeigen wir Dir, wie du den Fizzy Cold Brew - unser spezielles Cold Brew Tonic Rezept ganz einfach zubereiten kannst:
Was du an Equipment brauchst
● 30ml Limettensirup
● 120ml Tonic Water
● 80ml Röststätte Cold Brew oder Cold Brew selbst machen.
● Eiswürfel

Die Vorbereitung des Limettensirups
Presse den Saft aus den 6 Limetten und ziehe mit einem Zestenreisser feine Streifen. Nun, fügst du 150g braunen Zucker gemeinsam mit dem Saft und der Zeste in einen Kochtopf und erhitze die Mischung vorsichtig für 5-10 Minuten. Vorsicht! Vergiss nicht konstant umzurühren, damit die Mischung nicht anbrennt. Wenn deine Mischung zäher wird, ist der Vorgang abgeschlossen. Siebe nun die Zeststreifen aus, fülle den Sirup in einen Behälter und lasse ihn abkühlen.
Easy aufbrühen in 5 Schritten
Schritt: 1
Gib 3-4 Eiswürfel gemeinsam mit dem Sirup in ein Glas.
Schritt: 2
Füge nun die 120ml Tonic hinzu und rühre das Ganze 2-3 mal um.
Schritt: 3
Im nächsten Schritt, gießt du den Cold Brew vorsichtig ein. Nimm für den ganzen Prozess ein Löffel zur Hilfe, damit der Cold Brew sich nicht direkt mit dem Tonic vermischt.


Schritt: 4
Garniere deinen Drink noch mit einer Limettenscheibe und fertig ist der Fizzy Cold Brew Tonic!
Schritt: 5
Optional: Für diejenigen die dem Cold Brew Tonic etwas mehr “Punch” verleihen wollen, können gerne noch 4cl Gin hinzufügen!
Happy Brewing!
written by
Ken Braz
Ken ist Senior Barista von Röststätte Berlin und meistens in unserem Café in den Hackeschen Höfen anzutreffen. Neben seiner Barista-Tätigkeit bei uns, betreibt er auch einen Kaffee Blog und ist sehr aktiv in der Kaffee Community. Im Röststätte Blog ist er euer Experte rund um das Thema Brührezepte und seiner Arbeit als Barista.
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