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Coffee Daiquiri
Kaum ein anderer Drink verfügt über so viele Farben und Facetten wie der berühmte Drink aus Havanna. Die Zugabe von Cold Brew X verleiht der komplexen Süße- und Säurestruktur des Daiquiris eine Aromenexplosion die einen zumindest gefühlt nach Kuba katapultiert.
Die Entstehungsgeschichte rund um den Daiquiri ist mit Legenden behaftet, die schön klingen aber wie so oft nicht klar zu belegen sind. Klar ist allerdings das es wohl spätestens Ernest Hemingway war, der den Drink berühmt machte. Als Stammgast der Bar El Floridita, die bereits 1817 unter dem Namen La Piña de Plata im Zentrum Havanas eröffnet hat, bestellte der angeblich an Diabetes leidende Hemingway eine eigene Variante des Daiquiris mit doppelter Menge Grapefruitsaft und Maraschino - ohne Zucker. Wir widmen uns einer koffeinhaltigen Daiquiri Variante. Die Ausgangsbasis bilden Kaffee in Form von Cold Brew X, Rum und frischer Limettensaft.
Zutaten
2 cl Cold Brew X Kaffeelikör
5 cl weißer bzw. leicht gelagerter Rum
2 cl frisch gepresster Limettensaft
1 cl Honig oder hochwertiger Honigsirup

Garnitur: Limettenzeste (bei Bedarf)
Glas: Coupette

Alle Zutaten in einen Shaker geben und komplett mit Eiswürfeln auffüllen. Lange und hart shaken und in das vorgekühlte Glas abseihen. Cheers!
written by
Dominic Ottlinger
Ich freue mich Euch eine Auswahl spannender Drink Rezepte mit Kaffee zu zusammenzustellen, die wir an unserer Bar oder in Zusammenarbeit mit Mixologen kreiert haben. Manche Drinks könnt ihr auch saisonal in unseren Cafés probieren oder vielleicht auf der einen oder anderen Barkarte entdecken. #drinklessdrinkbetter
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