• • Die Gruppe spülen: Vor jedem Espresso Shot solltest du den Siebträger aus der Gruppe nehmen und kurz Wasser durchlaufen lassen. Damit werden Kaffeereste aus dem Sieb in der Brühgruppe und die Temperatur des Wassers wird für den nächsten Shot reguliert.
  • Den Siebträger auswischen: Bevor du einen neuen Espresso zubereitest wird das Kaffeemehl aus dem Siebträger geklopft und sollte möglichst mit einem trockenen Mikrofasertuch ausgewischt werden. Achte aus hygienischen Gründen darauf, nicht das gleiche Tuch wie zum Reinigen der Dampflanze zu nehmen.
  • Die Dampflanze abwischen und aufdrehen: Was wir leider immer wieder mal sehen ist, das die Dampflanzen nach dem Schäumen nicht ordentlich abgewischt werden. Das ist sehr unhygienisch, da sich die Bakterien sonst schnell weiterverbreiten. Die Dampfdüse sollte nach jedem Schäumvorgang kurz mit einem sauberen Tuch trocken gewischt werden,  um die Milchreste restlos zu entfernen. Auch solltest du unbedingt vor und nach dem Schäumen die Dampflanze voll aufdrehen um das Restwasser aus der Düse zu blasen.

Mindestens einmal in der Woche oder nach intensiver Nutzung solltest du deine Siebträgermaschine etwas intensiver pflegen und die Brühgruppe reinigen. Dafür eignet sich besonders unser biologisch abbaubarer Reiniger und Kaffeefettlöser für Espressomaschinen mit Rücklaufventil, also mit einem Zweikreislauf-System.

Was benötigst du für die wöchentliche Reinigung?

• Kaffeefettlöser, z.B. unser Reiniger für Siebträgermaschinen
• Blindsieb zum Einlegen in den Siebträger
• Brühgruppenbürste, z.B. von Cafelat
• Reinigungstücher, z.B. von Cafelat

• Den Siebträger abnehmen und mit der Gruppenbürste die Brühgruppe reinigen, dabei 1-2x Wasser durchlaufen lassen, damit die gröbsten Reste des Kaffeemehls entfernt werden.
• Das Brühsieb aus dem Siebträger nehmen, stattdessen das Blindsieb einsetzen und 1-2 Sprühstöße von dem Reiniger in das Blindsieb geben.
• Den Siebträger mit dem eingesetzten Blindsieb in die Brühgruppe einspannen und die Bezugstaste drücken bzw. den Hebel betätigen. Jetzt das Wasser 3-4 mal für jeweils einige Sekunden durchspülen.
• Anschließend das Blindsieb leeren und wieder einspannen, um die Rückläufe noch einige Male mit Wasser zu spülen. So werden die Reste des Reinigers ausgespült.
• Die Auffangschale sollte noch geleert und gereinigt werden, damit der Reiniger nicht das Material beschädigt.
• Empfehlenswert ist es auch das Brühsieb sowie den Siebträger (unterhalb des Griffs) in den Fettlöser einzuweichen. Dazu beides knapp mit warmen Wasser und Fettlöser für ca. 15 Minuten einwirken lassen.

Auch eingruppige Siebträgermaschinen für zu Hause sollten 1x im Jahr von deinem Fachhändler gewartet werden. Eine Wartung ist wie beim Auto eine Art Inspektion und es werden die wichtigsten Verschleißteile (Brühgruppen-Dichtung, Duschsieb) ausgetauscht und die Brühgruppe wird fachgerecht gereinigt.
Wartungsleistungen beinhalten keine Reparaturleistungen und aus unserer eigenen Arbeit als Fachhändler können wir nur empfehlen eine Wartung ab dem Kauf jährlich durchzuführen.