Cold Brew Konzentrat: Wie bereite ich es zu?
Was ist Cold Brew Konzentrat?
Wie bereite ich Cold Brew Konzentrat zu?
- Kaffeemenge: 200-400g, eigentlich gibt es keine Grenze nach oben
- Wassermenge: 1 Liter (Verhältnis 2-4:10)
- Temperatur: kalt oder Raumtemperatur
- Extraktionszeit: 12-24 Stunden
- Mahlgrad: grob (French Press)
Wofür eignet sich Cold Brew Konzentrat?
Die Vorteile von Cold Brew:
- Cold Brew enthält bis zu 70 Prozent weniger Säuren und auch weniger Bitterstoffe als heiß aufgebrühter Filterkaffee. Das macht den Kaffee insgesamt bekömmlicher. Trotzdem hast du in deiner Tasse den vollen Geschmack von Kaffee.
- Cold Brew Kaffee kann ohne aufwendiges Equipment wie eine Espressomaschine oder eine Aeropress hergestellt werden. Das kann gerade unterwegs auf Reisen ein Vorteil sein
- Cold Brew ist lange haltbar, gerade wenn er im Kühlschrank gelagert wird. So hast du immer einen Vorrat an Kaffee für deine Kaffeevariationen wie Eiskaffee oder Kaffeecocktails wie Cold Brew Tonic.
Rezeptideen
COLD BREW & YUZU TONIC
Yuzu Tonic Water
Ein Glas mit Eiswürfeln
Dekoration: Eine Orangenzeste
Den Cold Brew einfach in ein Glas mit Eiswürfeln gießen, kurz umrühren und dann mit Yuzu Tonic auffüllen. Cheers!
ICED LATTE
150 ml Milch oder Hafermilch
Eiswürfel
Die Milch aufschäumen und in das Glas mit Eiswürfeln geben. Anschließend 2 Shots mit jeweils 15 ml Cold Brew Konzentrat dazugeben.
Espresso Martini
2cl Cold Brew X Kaffeelikör
4-5cl Vodka
Garnitur: Kaffeebohnen (optional)
Glas: Coupette oder auch ein Tumbler
Kaffeelikör, Vodka und Cold Brew Konzentrat in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker geben und mindestens 15 Sekunden kräftig schütteln und in das vorgekühlte Glas doppelt abseihen. Cheers!
Cold Brew X Kaffeelikör
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