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Der Strawberry Negroni

Kann ein Drink mehr Dolce Vita ausstrahlen als der rötlich schimmernde Strawberry Negroni. Wer diesen Drink noch nicht probiert hat, sollte schleunigst das Hotel de Rome aufsuchen.
Der Negroni hat gerade den 100. Geburtstag gefeiert und das ist Grund genug diesen norditalienischen Klassiker mit einem Comeback der Bitterkeit ausgiebig zu zelebrieren. Benjamin Panek aus der La Banca Bar im Hotel de Rome nimmt das Bitter-Thema auf und hat eine sommerliche Variante des Klassikers kreiert die sich zumindest in Berlin selten stilvoller genießen lässt, als auf der großzügigen Dachterrasse des Hauses. Die Basis für den Strawberry Negroni bildet eine Erdbeer-Gin Infusion, die dann mit Cold Brew X, Campari und Wermut eine fruchtig-komplexe Sensorik im Glas verströmt.

Zutaten

3 cl Cold Brew X Kaffeelikör
3 cl Dry Gin Erdbeeren-Infusion
3 cl Campari
3 cl roter Wermut

Garnitur: Orangenzeste
Glas: Tumbler

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Tumbler geben, komplett mit Eiswürfeln auffüllen und gründlich kaltrühren. Alternativ kann der Drink auch im Rührglas zubereitet werden, um anschließend stilecht auf einen einzelnen großen Eiswürfel ins Glas abgeseiht zu werden. Mit der Orangenzeste parfümieren und mit ins Glas geben.

La Banca Bar

Das Hotel de Rome befindet sich am historischen Bebelplatz und zählt zu den prestigeträchtigsten Luxushotels Berlins. Einst Sitz der renommierten Dresdner Bank, treffen in dem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert heute Tradition und stilvolle Moderne aufeinander. In der La Banca Bar werden für die Signature Drinks Infusionen aus Kräutern, Gewürzen, Trockenobst oder Gemüse kreiert, gepaart mit teils üblichen oder ganz ungewöhnlichen Zutaten. Ein Besuch lohnt sich.
written by

Dominic Ottlinger

Ich freue mich Euch eine Auswahl spannender Drink Rezepte mit Kaffee zusammenzustellen, die wir an unserer Bar oder in Zusammenarbeit mit Mixologen kreiert haben. Manche Drinks könnt ihr auch saisonal in unseren Cafés probieren oder vielleicht auf der einen oder anderen Barkarte entdecken. #drinklessdrinkbetter
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https://www.instagram.com/coldbrewx
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