Eine der innovativsten Formen der Rohkaffee-Aufbereitung ist die so genannte Carbonic Maceration, die 2015 von Sasa Sestic auf den World Barista Championships vorgestellt wurde. Nicole erklärt was die aus dem Weinanbau bekannte Fermentationsmethode auch in der Spezialitätenkaffee-Kultur besonders macht.
Nicole provides a quick guide about how to set up your ‚coffee corner‘ at home, covering some of the most important items and know-how to get your home brewing to cafe standard.
Cold Brew meets Agave – in diesem auf 100 Flaschen limitierten Kaffeelikör vermählen wir zwei Produkte die sich in der modernen Barkultur einer immer größeren Beliebtheit erfreuen. Cold Brew Kaffee und fruchtiger Agave Geschmack aus 100% blauer Agave, Tequila Plata von Cabo Maya.
Woher kommt eigentlich das Trend-Getränk Flat White und worin liegen die Gemeinsamkeiten und Unterschiede im Vergleich zum Cappuccino?
Die Smoky Cold Brew Margarita ist eine erfrischend aromatische Adaption der klassischen Lime Margarita mit unserem Limited Edition Kaffeelikör Agave X. Die Rezeptur hat Nicole Battefeld für Euch kreiert.
Unsere Kaffees gibt es jetzt auch in kompostierbaren Kaffeekapseln aus Holzfasern, die nachhaltige Alternative, kompatibel mit dem Nespresso-System. Spezialitätenkaffee – ready to brew.
Heiße Sommertage? Kein Problem! Mit unserem Cold Brew Rezept kommst du abgekühlt durch die Hitze und kannst Deinen Cold Brew zu Hause ganz einfach selber machen.
Kaffeewissen TO GO – in unserem neuen Format stellen wir euch kurz und knapp die wichtigsten Begriffe aus der Kaffeeszene vor. “Peaberry” Kaffee – Was genau ist das?
Wir freuen uns erstmals mit unserem Kaffeelikör Cold Brew X am Made in GSA Cocktail-Wettberwerb als Partner dabei zu sein. Teilnehmende Bartender können uns ab sofort für Sample Sendungen kontaktieren.
Auch unser Café in den Hackeschen Höfen in Berlin Mitte hat wieder für den Takeaway Verkauf geöffnet.
Ein moderner Competition Drink mit einer selbstgemachten Waldmeister Infusion der etwas Berliner Heimatgefühl ins Glas bringt.
Neue Aufbereitungsmethoden wie die Carbonic Maceration oder die anaerobe Fermentation werden immer populärer. Wir haben die beiden Prozesse etwas genauer für Euch unter die Lupe genommen.
Laura und Constantin waren auf einem Roadtrip in Norwegen unterwegs und haben einen atemberaubenden Reisebericht mitgebracht.
Nicole ist der Frage auf die Spur gegangen wann Dein Kaffee am besten schmeckt und erklärt warum Kaffee Zeit zum Reifen benötigt bevor er sein volles Geschmackspotenzial erreicht hat. Ist frisch immer gleich besser?
Die Kaffeeläden dieser Welt werden immer kreativer und vielfältiger wenn’s darum geht ihren Kund:innen einzigartige Kaffeespezialitäten anzubieten. “Kaffee mit Milch oder ohne Milch?”- wird längst nicht mehr gestellt, sondern wohl eher wird danach gefragt “welche” Milch es denn sein solle.
Drei verschiedene Kaffees – drei verschiedene Winter Flavors. Unsere Winter Coffees haben alle etwas gemeinsam, jeder von Ihnen erinnert an besondere Momente im Winter.
In dieser Edition von „Gaumenschmaus“ berichten wir über die leckersten Eclairs der Stadt, in denen sogar ein kleines bisschen Röststätte drinsteckt.
Fruchtiger Espresso im Wedding beim Mailänder vom Stiefelabsatz. Bei Tritto bekommt Ihr aber nicht nur leckeren Kaffee von uns sondern auch italienische Spezialitäten.
Unser Signature Drink für die Sommersaison ist dieses Jahr besonders erfrischend!
Der Espresso à l´Orange – eine geschmackliche Symbiose zwischen Kaffee und Orange, die deine Geschmacksknospen tanzen lässt.
Unser Kaffeelikör auf Basis von Cold Brew und gelagertem Rum begeistert die Barwelt und ist auch für zu Hause ein echter Genuss.
