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Unsere Espresso Auswahl
Unsere Espresso Röstungen sind 100% Arabica Kaffees und werden von uns in Berlin schonend und frisch von Hand geröstet.
Wähle zwischen sorgfältig abgestimmten Espresso Blends oder Single Origins die von einer einzelnen Farm oder Kooperative stammen.
 
 
 
Espresso Tools Topseller
 
Ausgezeichnete Espresso Röstungen
Der Espresso definiert sich durch seine Art der Zubereitung, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl aus gerösteten Kaffeebohnen gepresst wird. Aber dies ist natürlich nur die technische Bedeutung. Mit dem Espresso verbinden wir auch Genuss und Emotionen.
 
Was ist der Unterschied zwischen Filterkaffee und Espresso Röstungen?
Ein wesentlicher Unterschied liegt in der Art der Röstung. Wir rösten die Kaffees entweder als Filterkaffee oder als Espresso. Die unterschiedlichen Röstprofile haben den Vorteil das wir die Parameter der Röstung wie z.B. die Dauer und die Temperatur individuell auf den Espresso bzw. Filterkaffee einstellen können. Das wirkt sich positiv auf den Geschmack aus und wir erhalten Kaffees mit einem ausgeprägtem Körper und einem optimalen Verhältnis von Süße und angenehmer Säure. Ein Vorteil gegenüber so genannten Omni-Roasts, die als Espresso zubereitet meist ein unterentwickeltes Geschmacksprofil aufweisen und unangenehme Säuren im Getränk entwickeln.
Filterkaffee und Espresso unterscheiden sich auch in der Zubereitungsmethode. Beim Espresso wird Wasser bei ca. 93-95 ° C durch fein gemahlenes Kaffeepulver bei 9 bar Druck gepresst. Das Volumen eines Single Espresso beträgt 20-25 ml und die Extraktionszeit liegt für gewöhnlich bei 20-30 Sekunden. Anders ist es beim Filterkaffee, hier wird nur durch Schwerkraft oder sehr geringem manuellem Druck das Wasser durch den Kaffee geleitet. Filterkaffee lässt sich auf verschiedene Weise aufbrühen, mit einer Filtermaschine natürlich aber auch mit einem Handfilter, einer AeroPress oder einer French Press. In unserem Blog haben wir dazu verschiedene Brew Guides zusammengestellt.
 
SERVICE & BERATUNG
Gerne beraten wir Dich auch telefonisch rund um unsere Kaffees, Schulungen und Produkte.
Für ein Beratungsgespräch vor Ort bitten wir Dich einen Termin mit uns zu vereinbaren.
+49 30 406 016 50
Montag - Freitag 10:00 - 18-00 Uhr