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Vier Winterdrinks für gemütliche Genussmomente

Was wäre ein Winter ohne wärmende und leckere Heißgetränke? Wir haben tief in unsere Ideenkiste gegriffen und unsere liebsten Winter-Drink-Rezepte für euch zusammengestellt. Ob alkoholfrei oder mit Apple Cider – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Cremig, klar oder würzig-fruchtig: Unsere neuen Winterdrinks sind ein Fest für Augen und Gaumen. In dieser Übersicht teilen wir unsere sorgfältig ausgefeilten Rezepte, die bei uns in der Rösterei in der Ackerstraße und in den wunderschönen Hackeschen Höfen sehr beliebt sind und mit denen ihr euch die kalte Jahreszeit genussvoll versüßen könnt. Drei Drinks sind alkoholfrei, einer enthält etwas Alkohol – die Entscheidung liegt also ganz bei euch.

Muscovado Spice Batch Brew

Aktuell unser beliebtester Winter Drink: Kräftiger Batch Brew trifft auf leckeren Muscovado und Vanillezucker und wird sanft erwärmt. Getoppt mit cremigem Schaum aus dem iSi Siphon-Sahnebereiter & Oatly Popcorn Milch (im Handel erhältlich) und Kardamom entsteht ein würzig-süßer Winterdrink mit Tiefe.

Was Du benötigst

  • Einen guten Filterkaffee, zum Beispiel Tarrazú Noel oder Bali
  • 80 ml Batch Brew
  • 5g Muscovado Zucker
  • 3g Vanille Zucker
  • 25 ml Schaum aus dem iSi Siphon Sahnebereiter (Zutaten: Oatly Popcorn Milch und Cardamom)

Rezeptur Muscovado Spice Batch Brew

  1. Alle Zutaten in einen Pitcher geben
  2. Mit der Dampflanze deiner Espressomaschine auf 50-55 Grad Celsius erhitzen.
  3. Alles zusammen in eine Tasse geben
  4. Mit Siphon-Schaum toppen
  5. Genießen.

Gut zu wissen

  • Das Verhältnis von Kaffee zu Wasser kannst du selbst bestimmen. Wir empfehlen eine mittelhohe Konzentration für einen intensiven Geschmack.
  • Besonders Oatly Popcorn Milch (im Handel erhältlich) schmeckt sehr gut.

 

Apple Cider Brew mit Cream (optional)

Warmer Apfelcider, Batch Brew und feine Wintergewürze verbinden sich zu einem harmonischen, cremigen Heißgetränk. Der luftige Schaum (optional) aus der Siphon sorgt für eine runde Textur und ein besonders weiches Mundgefühl. Na, durstig geworden?

Was Du benötigst

  • Einen guten Filterkaffee (Batch Brew)
  • 80 ml Batch Brew
  • 60 ml warmer Apfelcider
  • 10 ml Speculatius Sirup
  • 0,5 g Winter Spice Mix 1 (Muskatnuss, Vanillezucker, Nelke, Zimt)
  • 25 ml Schaum aus dem iSi Siphon-Sahnebereiter (Zutaten: Oatly Popcorn Milch & Kardamom, optional))

Rezeptur Apple Cider Cream Brew

  1. Alle Zutaten in einen Pitcher geben
  2. Mit der Dampflanze deiner Espressomaschine erhitzen
  3. In eine Tasse geben
  4. Mit Schaum aus dem iSi Siphon Sahnebereiter toppen (optional)

Gut zu wissen

  • Der Drink lebt vom Zusammenspiel aus Apfel, Gewürzen und Kaffee
  • Besonders harmonisch mit cremigem Schaum und milder Säure im Kaffee

 

Winter Apple Punch (ohne Schaum)

Auch dieser Drink ist sehr beliebt bei uns an der Bar: Apfelcider und Orangensaft treffen auf Honig und winterliche Gewürze. Ein klarer, fruchtig-würziger Drink, der ganz ohne Kaffee auskommt und wunderbar wärmt.

Was Du benötigst

  • 150 ml Apfelcider
  • 50 ml Orangensaft
  • 15 ml Honig
  • 0,3 g Winter Spice Mix 1 (Muskatnuss, Nelke, Zimt)
  • 0,3 g Winter Spice Mix 2 (Kardamom, Anis)

Rezeptur Winter Apple Punch

  1. Alle Zutaten in einen Pitcher geben
  2. Mit der Dampflanze deiner Espressomaschine erhitzen
  3. In eine Tasse geben
  4. Mit Sternanis garnieren

Gut zu wissen

  • Komplett koffeinfrei – perfekt als alkoholfreie Alternative
  • Fruchtig-würzig und ideal für kalte Wintertage

 

Christmas Cortado

Unser Lieblingsdrink aus dem vergangenen Jahr: Ein klassischer Cortado mit festlicher Note: Espresso und cremige Milch treffen auf feinen Orangensirup. Das Orangenpuder als Topping sorgt für ein frisches Aroma und ein elegantes Finish.

Was Du benötigst

  • 1 Portion Orangensirup
  • 1 Espresso (Single Shot)
  • Geschäumte Milch
  • Orangenpuder (als Topping)

Rezeptur Christmas Cortado

  1. Orangensirup in eine Tasse geben
  2. Einen Espresso-Shot hinzufügen (wie bei einem klassischen Cortado)
  3. Die geschäumte Milch hinzufügen
  4. Mit Orangenpuder toppen

  5. Genießen

Gut zu wissen

  • Die feine Orangen-Note verleiht dem Cortado eine festliche, winterliche Frische
  • Besonders harmonisch mit schokoladigen Espressos
Wir wünschen euch viel Spaß mit den Drinks und ein frohes neues Jahr 2026 ✨

Habt ihr Fragen oder Feedback? Dann schreibt uns gern eine Nachricht.
written by

Chris Braemer

Christopher ist gelernter Journalist und arbeitet im Marketing von Röststätte Berlin. Für den Blog schreibt er über Kaffee aus aller Welt, aber auch über Wirtschaft, Politik oder Nachhaltigkeit. Wenn ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt uns gern eine Nachricht.

Fotos: Röststätte, Laura Droße
website
https://www.instagram.com/coldbrewx
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