Eine der innovativsten Formen der Rohkaffee-Aufbereitung ist die so genannte Carbonic Maceration. Nicole erklärt, was die aus dem Weinanbau bekannte Fermentationsmethode in der Spezialitätenkaffee-Kultur besonders macht.

Eine der innovativsten Formen der Rohkaffee-Aufbereitung ist die so genannte Carbonic Maceration. Nicole erklärt, was die aus dem Weinanbau bekannte Fermentationsmethode in der Spezialitätenkaffee-Kultur besonders macht.