250g Winter Blend
250g El Paraiso
70% Brasilien & 30% Kolumbien
Für unseren diesjährigen Winter Espresso Blend rösten wir drei Sorten: 70% kommen aus Brasilien (Fazenda Sao Manoel) und 30 % kommen von zwei Farmen aus Kolumbien. Darunter sind ganz besondere Kaffees: Ein gewaschener Geisha und ein anaerob fermentiertes Lot. Sie sorgen für einen komplexen Geschmack, von saftigen roten Früchten bis hin zu tief fruchtigen Marmeladennoten. Zusammen harmonieren alle drei Kaffees geschmacklich ganz wunderbar mit Noten von Schokolade, Kirsche und Pflaume.
Finca El Paraiso, Cauca, Kolumbien
Dieser außergewöhnliche Kaffee kommt von der renommierten Finca El Paraiso
in der Region Cauca in Kolumbien. Das sortenreine, anaerob fermentierte Castillo Lot besticht durch eine feine Säurestruktur, die im Espresso an die Tiefe eines Cabernet erinnert. Im Geschmack dominieren dabei tropische Früchte, wie Papaya oder Mango und süße Noten von braunem Zucker und Kakao. Eine leichte würzige Komponente macht diesen faszinierenden Espresso zu einem einzigartigen Shot auf deiner Espressomaschine – perfekt für die kalte Jahreszeit.
 
Beschreibung
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WINTER ESPRESSO BOX

Unsere Winter Espresso Geschenkbox enthält unsere beiden winterlichen Espresso-Röstungen:

  • 250g Winter Blend
  • 250g El Paraiso natural anaerobic und
  • 1 Paar Röststätte Socken mit Siebträger Aufdruck – in der Größe deiner Wahl

Ein schönes Geschenk für Kaffeeliebhaber oder einfach zum selbst genießen!
Das Kaffee Produktset besteht aus ein paar Socken, einem Signature Blend und einem Single Origin, die beide von unserem Head Röster Ivo Weller für Espresso geröstet wurden, um im Geschmack winterliche Aromen wie Kirschmarmelade, Schokolade, braunen Zucker und Kakao hervorzuheben.

Inklusive 1 Paar Röststätte Socken:

Flavours of Winter
Unsere winterliche Kaffeeserie besteht aus verschiedenen Kaffees, die wir immer zur Weihnachtszeit für eine kurze Zeit für Espresso und Filterkaffee rösten. Insgesamt besteht die Flavours of Winter Serie dieses Jahr aus einem Kaffee, um winterliche Geschmackswelten wie Schokolade, Kirsche, Pflaume, Orange und Nuss aufzuzeigen. Die Flavours of Winter Serie bereichert nun schon seit drei Jahren unser Sortiment. Sie umfasst dieses Jahr einen ganz besonderen Kaffee, der sich speziell für die Zubereitung von Espresso und espressobasierten Milchgetränken eignet.
Weihnachten als Inspiration

Mit unserer Winter Serie wollen wir Euch neue Geschmacksrichtungen im Kaffee aufzeigen und gleichzeitig einen kleinen Weihnachtsfunken entfachen. Bei der Zubereitung helfen wir Euch – damit es so wie bei unseren Barista in unseren Cafés in Berlin klappt. Daher hat unsere Head Barista Valeriia Kutuzova für unseren Winter-Kaffee einen Brew Guide erstellt.

„Insbesondere möchten wir, dass die Menschen unsere Winter Coffees genießen, mehr über ihre jeweilige Zubereitung lernen und eine gemütliche Zeit damit verbringen. Einen Moment purer Freude, mit einem selbst aufgebrühten Kaffee, bei Kerzenschein zum Beispiel“, beschreibt Valeriia die Idee der Flavours of Winter Kaffees.

Details
  • Winter Espresso Box Special Edition von Röststätte Berlin
  • Alle Kaffees frisch geröstet von Ivo Weller (Co-Founder & Head Röster)
  • Lieferumfang: 1x 250g Winter Blend & 1x 250g El Paraiso Cauca, 1 Paar Röststätte Socken mit Siebträger Aufdruck
  • Wähle zwischen gemahlenem Espresso oder ganze Bohnen
  • Geeignet für Siebträgermaschine, Herdkanne oder Vollautomat
  • 100% Arabica Spezialitätenkaffees, schonend von Hand geröstet
  • Bei Auswahl Abholung vor Ort ist die Abholung nach Bestätigung per E-Mail ab 14 Uhr möglich
  • Lieferung per DHL, klimaneutral mit GO GREEN
Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln. 
Frisch von Hand geröstet
Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
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