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Filterkaffee Duo
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Unsere beiden Filterkaffees El Paraiso und Olochoy AA im 250g Set.
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Kolumbien
Kenia
Cauca, Kolumbien
Wir freuen uns mit der legendären Finca El Paraiso aus Kolumbien zusammenzuarbeiten. Die innovative Farm ist ein Pionier bei Fermentationstechniken und hat dabei globale Maßstäbe gesetzt. Durch die gezielte Forschung in der Kaffee-Mikrobiologie hat die Farm eigene Anlagen für die Fermentations- und Trocknungsprozesse entwickelt, um die im Labor erzielten Ergebnisse auch in industriellem Maßstab zu erzielen. Das Team der El Paraiso Farm hat die Thermoschocktechnik zur Fixierung von Aromavorläufern in der Zellstruktur der Kaffeebohnen entwickelt, welche von Kaffeebauern in der ganzen Welt eingesetzt wird.
Ol'ochoy Farm, Nandi County
Die in Familienbesitz stehende Kaffeefarm liegt im Hochland Westkenias, genauer gesagt in der Region Nandi County (Rift Valley) auf dem Monkey Hill in über 1900 Metern Höhe. Kaffeefarmer Paul Nian (55) arbeitet mit seiner Familie zusammen, produziert auf seiner 30 Hektar großen Farm einige der feinsten Microlot-Spezialitäten in der Region.
Filterkaffee Duo
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El Paraiso
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Olochoy AA
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El Paraiso
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Olochoy AA
Beschreibung
Brew Guide
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Filterkaffee Duo
Das Röststätte Filterkaffee Duo besteht aus zwei unserer beliebtesten Filterkaffees im Sortiment: El Paraiso und Olochoy AA – ein echtes Highlight in deiner Lieblingstasse. Schonend geröstet eignen sich die beiden Filterkaffee-Röstungen hervorragend für die Zubereitung mit dem Hario V60, der French Press, der AeroPress oder der Filterkaffeemaschine. Im Set kannst Du jetzt beide Filterkaffee-Röstungen probieren und zum vergünstigten Preis erhalten.
Über die Filterkaffees
Ein besonders außergewöhnlicher Kaffee kommt von der renommierten Finca El Paraiso in der Region Cauca in Kolumbien. Das natural anaerobic aufbereitete und sortenreine Castillo Lot besticht durch eine feine Säurestruktur, die an einen trockenen Weißwein erinnert und dann von süßen Noten gelber Früchte umgarnt wird, wobei sich immer wieder würzige Nuancen dazugesellen und diesen komplexen Kaffee zu einem langanhaltenden Geschmackserlebnis machen.
Wieder zurück im Sortiment hat uns Paul Nian's AA Microlot auch dieses Jahr rundum überzeugt. Als Filterkaffee geröstet warten intensiv fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere, Cranberry und Hagebutte auf dich. Auch süße Tomate haben wir im Cupping Profil gefunden. Dieser hervorragende Kaffee ist super clean im Taste - für Liebhaber gewaschener Kaffees sehr zu empfehlen.
Wieder zurück im Sortiment hat uns Paul Nian's AA Microlot auch dieses Jahr rundum überzeugt. Als Filterkaffee geröstet warten intensiv fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere, Cranberry und Hagebutte auf dich. Auch süße Tomate haben wir im Cupping Profil gefunden. Dieser hervorragende Kaffee ist super clean im Taste - für Liebhaber gewaschener Kaffees sehr zu empfehlen.
Details
- Erhalte unsere zwei Filterkaffee Röstungen Olochoy AA und El Paraiso
- Jeweils 250g Filterkaffee im Set zum Vorteilspreis
- Nur online erhältlich
- 100% Arabica immer frisch und schonend von Hand in Berlin geröstet
- Lieferung per DHL, klimaneutral mit GO GREEN
- Liefermenge: 1x El Paraiso 250g und 1x Olochoy AA 250g
- Bei der Auswahl Abholung vor Ort ist die Abholung nach Bestätigung per E-Mail ab 14 Uhr möglich
Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln.
Frisch von Hand geröstet
Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
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