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Filterkaffee Duo
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Unsere beiden Filterkaffees Mundayo und Olochoy AB im 250g Set.
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Äthiopien
Kenia
Mundayo Washing Station in Oromia, West Arsi, Äthiopien
Gepflückt, sortiert, getrocknet: Dieser wunderbare Kaffee wird von Smallholder Farmern auf einer Höhe zwischen 1945 und 2100 Metern angebaut, die ihre Ernte anschließend zur Weiterverarbeitung in die Mundayo Washing Station in West Arsi im Süden Äthiopiens bringen. Die Mundayo-Waschstation liegt, genauer gesagt, in der Oromia-Region (in der West Arsi-Zone) und unterstützt etwa 750 Kleinbauern vor Ort. Die Farmer bringen ihre Kaffeekirschen zur Waschstation, wo sie sorgfältig sortiert werden, um beschädigte oder unreife Kirschen zu entfernen. Es ist ein natural aufbereiteter Kaffee, der auf African Beds für drei Wochen in der Sonne getrocknet wird. Die Farmer in dieser Region verwenden in der Regel keine Düngemittel oder Pestizide bei der Kaffeeproduktion, da sie keinen Zugang dazu haben. Unser Kaffee stammt von unserem Partner Cafe Imports, der eng mit den Kaffeefarmern und Kooperativen zusammenarbeitet. Diese enge Verbindung garantiert nicht nur die hohe Qualität des Kaffees, sondern fördert auch eine nachhaltige und unterstützende Partnerschaft vor Ort.
Ol'ochoy Farm, Nandi County, Kenia
Die in Familienbesitz stehende Kaffeefarm liegt im Hochland Westkenias, genauer gesagt in der Region Nandi County (Rift Valley) auf dem Monkey Hill in über 1900 Metern Höhe. Kaffeefarmer Paul Nian (56) arbeitet mit seiner Familie zusammen, produziert auf seiner 30 Hektar großen Farm einige der feinsten Microlot-Spezialitäten in der Region.
Filterkaffee Duo
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Olochoy AB
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Olochoy AB
Beschreibung
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Filterkaffee Duo
Das Röststätte Filterkaffee Duo besteht aus zwei unserer beliebtesten Filterkaffees im Sortiment: Mundayo und Olochoy AB – ein echtes Highlight in deiner Lieblingstasse. Schonend geröstet eignen sich die beiden Filterkaffee-Röstungen hervorragend für die Zubereitung mit dem Hario V60, der French Press, der AeroPress oder der Filterkaffeemaschine. Im Set kannst Du jetzt beide Filterkaffee-Röstungen probieren und zum vergünstigten Preis erhalten.
Über die Filterkaffees
Unser erster Release der Mundayo Washing Station ist ein Natural aus Äthiopien. Die Kaffeekirschen stammen von über 750 Kleinbauern, die ihre Kaffees ökologisch in schattigen Höhenlagen anbauen. Dieses besondere Lot besteht ausschließlich aus der oben genannten Heirloom-Varietät und besticht durch seine geschmackliche Komplexität. Es erwartet Euch je nach Trinktemperatur ein Kaleidoskop komplexer Aromen und eine intensiv strukturierte Tasse – eben typisch Äthiopien. Der Geschmack erinnert uns an roten Apfel, Erdbeermarmelade und weiße Blüte.
Wieder zurück im Sortiment hat uns Paul Nian's AB Microlot auch dieses Jahr rundum überzeugt. Als Filterkaffee geröstet warten intensiv fruchtige Noten von roter Johannisbeere, Hagebutte und zudem Kakaonibs auf dich. Auch Kräuter und Grapefruit haben wir im Cupping Profil gefunden. Dieser hervorragende Kaffee ist super clean im Taste - für Liebhaber gewaschener Kaffees sehr zu empfehlen.
Wieder zurück im Sortiment hat uns Paul Nian's AB Microlot auch dieses Jahr rundum überzeugt. Als Filterkaffee geröstet warten intensiv fruchtige Noten von roter Johannisbeere, Hagebutte und zudem Kakaonibs auf dich. Auch Kräuter und Grapefruit haben wir im Cupping Profil gefunden. Dieser hervorragende Kaffee ist super clean im Taste - für Liebhaber gewaschener Kaffees sehr zu empfehlen.
Details
- Erhalte unsere zwei Filterkaffee Röstungen Mundayo und Olochoy AB
- Jeweils 250g Filterkaffee im Set zum Vorteilspreis
- Nur online erhältlich
- 100% Arabica immer frisch und schonend von Hand in Berlin geröstet
- Lieferung per DHL, klimaneutral mit GO GREEN
- Liefermenge: 1x Mundayo 250g und 1x Olochoy AB 250g
- Bei der Auswahl Abholung vor Ort ist die Abholung nach Bestätigung per E-Mail ab 14 Uhr möglich
Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln.
Frisch von Hand geröstet
Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
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