Excelso
» Seasonal Espresso «
Newcomer: Seidig, süßer Espresso aus Kolumbien, mit Noten von rotem Apfel und viel Kakao.
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Caturra und Castillo
Process: Washed
×
Roter Apfel
×
Kakao
- Single Estate Kaffee aus Kolumbien, Community Lot
- Varietät: Caturra und Castillo, Process: Washed
- Frisch geröstet von Ivo Weller (Co-Founder & Head Röster)
- Brühprofil von Head Barista Valeria Kutuzova
- Wähle zwischen 250g, 500g oder 1kg gemahlen oder Bohnen
- Geschmacksprofil: Kirsche, roter Apfel, Kakao
- 100% Arabica, schonend von Hand geröstet
- Lieferung per DHL, klimaneutral mit Go Green
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Espresso Rezeptur
Standard-Einstellung Temperatur Espressomaschine: 93,5 ° C
Voraussetzung: 18g Sieb (basket), doppelter Siebträger-Auslauf
Rezeptur
Dose in | 19,5g |
Extraction time in seconds | 31 |
Dose out | 38g |
Freezing Date
22-30 Days after Roast Date |
Taste Balance
Sweetness (low to high) | Medium |
Acidity (low to high) | Medium |
Bitterness (low to high) | Low |
Texture | Silky |
Weight (low to high) | Medium |
Finish (short to long lasting) | Short |
Flavour
Kirsche, roter Apfel, Kakao |
Milkweight
Normal milk & Oat milk 110g |
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Versandbedingungen
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