Äthiopiens Terroir in der Tasse
Mit Ayla Bombe rösten wir einen Kaffee, der alles vereint, was wir an äthiopischen Kaffees lieben: Klarheit, Frische und beeindruckende Tiefe. Gewachsen in den Hochlagen von Sidamo und verarbeitet an der Ayla Washing Station, steht er für das Handwerk zahlreicher Smallholder-Farmer. Das kühle Höhenklima sorgt für eine langsame Reifung der Kirschen und damit für eine komplexe, vielschichtige Aromatik. In der Tasse erwarten dich saftige Blaubeere, rote Johannisbeere und Hibiskus, ergänzt von feinen Darjeeling- und floralen Noten.
 
 
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