Taste of Africa Set
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Three Stories.
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One Journey.
Entdecke die Vielfalt afrikanischer Kaffeekultur mit unserem Taste of Africa Set. Drei außergewöhnliche Specialty Coffees aus Ruanda, Äthiopien und Kenia zeigen die beeindruckende Bandbreite des Kontinents – von fruchtig und floral bis komplex und elegant. Du erhältst das Set in der schönen Röststätte Box in Bohnen oder für deinen gewünschten Mahlgrad vorgemahlen.
1x 250g RUANDA – HUYE MOUNTAINThe Spirit of Rwanda Delicate & Juicy Ein eleganter Kaffee aus den Höhenlagen von Huye, geprägt von saftiger Aprikose, lebendiger Mandarine und einem feinen Hagebutten-Finish. Klar, vielschichtig und ausdrucksstark – ein Paradebeispiel für die Raffinesse ruandischer Kaffees.
1x 250g ÄTHIOPIEN – AYLA BOMBEFrom the Highlands of Sidamo Vibrant & Floral Blaubeere, rote Johannisbeere, schwarzer Tee & Hibiskusnoten.Langsam gereift in den Hochlagen Sidamos, begeistert Ayla Bombe mit saftigen Blaubeer- und Johannisbeeraromen, feinen Schwarztee-Noten und floralen Anklängen von Hibiskus. Ein klar strukturierter Kaffee mit lebendiger Frische und großer Eleganz.
1x 250g KENIA – GAKUYUOn the Slopes of Mount Kenya Lively & Complex Rote Johannisbeere, Kirschbonbon, Stachelbeere & feine Mandelnoten.Dieser gewaschene Kenya AA verbindet die typische Klarheit und Intensität kenianischer Kaffees mit saftiger roter Johannisbeere, süßen Kirschbonbon-Noten und einem Hauch Stachelbeere. Die feine Mandelsüße sorgt für Balance und ein langes, harmonisches Finish.
Die hohen Anbaugebiete Ostafrikas bieten ideale Bedingungen für langsam reifende Kaffeekirschen. Das Zusammenspiel von Höhenlage, fruchtbaren Böden und sorgfältiger Verarbeitung bringt Kaffees hervor, die für ihre Klarheit, Komplexität und ausdrucksstarken Fruchtaromen weltweit geschätzt werden. Für kurze Zeit als Set verfügbar.
- Limitiertes Afrika Kaffee-Set bestehend aus 3x250g in der schönen Geschenkverpackung
- Wähle zwischen Espresso- oder Filterkaffee-Röstung
- 100% Arabica-Kaffee, frisch und schonend von Hand geröstet in Berlin-Mitte
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- Abholung mit E-Mail Bestätigung möglich: Montag-Freitag zwischen 09:30 und 18 Uhr
Wichtiger Hinweis für gemahlenen Kaffee:
Bitte beachte, dass wir für gemahlenen Kaffee zur Verwendung in Siebträgermaschinen keinen universellen Mahlgrad anbieten können. Der optimale Mahlgrad muss individuell auf die jeweilige Maschine abgestimmt werden, da Faktoren wie Siebgröße, Pumpen- und Brühdruck sowie Temperatur je nach Modell stark variieren. Wir empfehlen daher immer, ganze Bohnen zu kaufen und den Mahlgrad selbst entsprechend deiner Maschine einzustellen.
Wichtiger Hinweis zur Rückgabe:
Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er ausschließlich auf Wunsch des Kunden gemahlen wird. Wir danken für dein Verständnis.
Espresso Rezeptur
Kalibriert von Head Barista Valeriia Kutuzova
Standard-Einstellung Temperatur Espressomaschine: 93,5 ° C
Voraussetzung: 18g Sieb (basket), doppelter Siebträger-Auslauf
Rezeptur
| Dose in | 19g |
| Extraction time in seconds | 28 |
| Dose out | 38g |
Freezing Date
| 22-33 Days after Roast Date |
Taste Balance
| Sweetness (low to high) | Medium -High (fruchtig) |
| Acidity (low to high) | Medium |
| Bitterness (low to high) | Low |
| Texture | Silky, Juicy |
| Weight (low to high) | Medium |
| Finish (short to long lasting) | Long |
Flavour
| Rhabarber, Orange Jam, dunkle Schokolade, Papaya, Cranberry |
Milkweight
| Normal milk & Oat milk 110g |
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