Winter Filterkaffee
» Flavours of Winter «
Exklusive Filterkaffee-Röstung, die im Geschmack an kandierte Erdbeere erinnert.
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Unsere winterliche Kaffeeserie besteht dieses Jahr aus aus einem Signature Blend (Winter Milk Coffee) und einem Single-Origin-Kaffee von der Finca El Obraje, der von unserem Head Röster Ivo Weller für Espresso und Filterkaffee geröstet wurde, um in den Kaffees winterliche Geschmackswelten wie kandierte Erdbeere, Schwarzwälder Kirschtorte, Rosinen, Schokolade und Kirschmarmelade hervorzuheben. Die Flavours of Winter Serie umfasst 3 Kaffees, die sich speziell für die Zubereitung von Espresso, Espresso-basierten Milchgetränken und Filterkaffee eignen.
Mit diesen Kaffees wollen wir Euch neue Geschmacksrichtungen im Kaffee aufzeigen und gleichzeitig einen kleinen Weihnachtsfunken entfachen. Bei der Zubereitung helfen wir Euch damit es so wie bei unseren Barista in unseren Cafés in Berlin klappt. Daher hat unsere Head of Education Izabela Fortini zu jedem der Winter-Kaffees einen Brew Guide erstellt.
„Insbesondere möchten wir, dass die Menschen unsere Winter Coffees genießen, mehr über ihre jeweilige Zubereitung lernen und eine gemütliche Zeit damit verbringen. Einen Moment purer Freude, mit einem selbst aufgebrühten Kaffee, bei Kerzenschein zum Beispiel.“ – beschreibt Izabela die Idee der Flavours of Winter Kaffees.
- Winter Filterkaffee – die Special Edition von Röststätte Berlin
- Von der Finca El Obraje in Kolumbien
- Frisch geröstet von Ivo Weller (Co-Founder & Head Röster)
- Wähle zwischen 250g, 500g oder 1kg gemahlen oder Bohnen
- Geschmacksprofil: Kandierte Erdbeere, Mandarine, Rosinen
- 100% Arabica schonend von Hand geröstet
- Lieferung per DHL, klimaneutral mit GO GREEN
- Bei Auswahl „Abholung vor Ort“ ist die Abholung nach Bestätigung per E-Mail ab 14 Uhr möglich
- 18g gemahlen
- 300 ml gefiltertes Wasser bei 91° C
- Blooming für 30 Sekunden mit 50g
- Anschließend nach Rezeptur (50g – 100g – 100g – 50g) aufgießen, immer warten bis das Wasser jeweils vollständig durchgelaufen ist
- Gesamte Brühzubereitung / Technik: 50g – 100g – 100g – 50g
- Gesamte Brühzeit: 3:00 Minuten
Ein vollständigen allgemeinen Brew Guide kannst Du hier in unserem Blog nachlesen. Nutze die oben aufgeführten Eckdaten zum Aufbrühen.
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