Filterkaffee
Espresso
Milk Coffee
Finca El Zacatin, Kolumbien
Insbesondere die anaerobe Art der Fermentation beeinflusst den Geschmack dieses erstaunlichen Kaffees den wir zum zweiten Mal in Folge von der Finca El Zacatin beziehen. Geschmacklich bringt dieser Filterkaffee alles mit was es braucht um sich zu Hause eine Tasse voll Hygge zu zaubern. In der Tasse finden sich außergewöhnliche Noten von schwedischem Glögg, etwas abgekühlt erinnert er an Krümeltee Aprikose.
Finca El Izotal, Kolumbien
Ein großartiger Direct Trade Kaffee aus El Salvador. Hier erwartet Dich ein vielschichtiges Geschmacksprofil, das sich als Espresso besonders mit Noten von roten Fruchtpunsch, Pflaumen und Sherry auszeichnet. Perfekt für den diesjährigen Winter Espresso. Der Kaffee wurde Don Alfonso Pineda produziert, den wir als Direct Trade von seiner Farm Finca El Izotal in El Salvador beziehen. Don Alfonso ist mit seiner biodynamisch geführten Farm Mitglied des BioKrop-Projekts, einer Initiative verschiedener Spezialitätenkaffee-Farmen die sich auf die Produktion von Microlots aus den sechs Bergregionen in El Salvador spezialisiert haben.
Finca El Zacatin, Kolumbien & Finca Batalha, Brasilien
Diesen Winter haben wir uns etwas besonderes einfallen lassen und Euch einen exklusiven Espresso Blend kreiert. Dafür rösten wir zwei Sorten: Aus Kolumbien die neue Ernte "El Zacatin", einer unser Favoriten aus dem letztem Jahr und "Santiago" aus Brasilien. Zusammen harmonieren beide Kaffees geschmacklich ganz wunderbar. Vom anaerob fermentierten El Zacatin überwiegen Noten von reifen Kirschen und Santiago bringt dunkle Zartbitterschokolade in diesen speziell für den Winter gerösteten Espresso Blend. Unter Zugabe von Milch entsteht ein Geschmackserlebnis das an Schwarzwälder Kirschtorte erinnert.
 
Beschreibung
Winter Coffees
Unser Winterkaffee Set enthält alle drei winterlichen Kaffee Röstungen von uns. Den Winter Filterkaffee, den Winter Espresso und den Winter Milk Coffee. Ein schönes Geschenk für Kaffeeliebhaber oder einfach zum selbst genießen! Das Produktset besteht aus drei Single-Origin-Kaffees, die von unserem Head Roaster Ivo Weller jeweils für eine andere Zubereitungsart geröstet wurden, um in den Kaffees winterliche Geschmackswelten wie hausgemachten Fruchtpunsch, Schwarzwälder Kirschtorte oder schwedischem Glögg herzustellen. Zu jedem Kaffee könnt Ihr auf der jeweiligen Karte den QR-Code scannen um die Rezeptur von uns einzusehen.
Flavours of Winter
Unsere winterliche Kaffeeserie besteht aus drei Single-Origin-Kaffees, die von unserem Head Röster Ivo Weller für Espresso und Filterkaffee geröstet wurden, um in den Kaffees winterliche Geschmackswelten wie hausgemachten Punsch, Schwarzwälder Kirschtorte und schwedischen Glögg herzustellen. Die Flavors of Winter Serie umfasst 3 Kaffees die sich speziell für die Zubereitung von Espresso, Espresso-basierten Milchgetränken und Filterkaffee eignen.
Weihnachten als Inspiration
Mit diesen Kaffees wollen wir Euch neue Geschmacksrichtungen im Kaffee aufzeigen und gleichzeitig einen kleinen Weihnachtsfunken entfachen. Bei der Zubereitung helfen wir Euch damit es so wie bei unseren Barista in unseren Cafés in Berlin klappt. Daher hat unsere Head of Education June Simon zu jedem der Winter-Kaffees einen Brew Guide erstellt.

„Insbesondere möchten wir, dass die Menschen unsere Winter Coffees genießen, mehr über ihre jeweilige Zubereitung lernen und eine gemütliche Zeit damit verbringen. Einen Moment purer Freude, mit einem selbst aufgebrühten Kaffee, bei Kerzenschein zum Beispiel.“ - beschreibt June die Idee der Flavours of Winter Kaffees.
Details
  • Winter Coffees im Set als Special Edition von Röststätte Berlin
  • Alle Kaffees frisch geröstet von Ivo Weller (Co-Founder & Head Röster)
  • Wähle zwischen 250g oder 500g gemahlen oder Bohnen
  • Geschmacksprofil: Hausgemachter Fruchtpunsch (Espresso), Schwarzwälder Kirschtorte (Milk Coffee), Schwedischer Glögg (Filterkaffee)
  • 100% Arabica schonend von Hand geröstet
  • Lieferung per DHL, klimaneutral mit GO GREEN
Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln. 
Frisch von Hand geröstet
Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
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Service & Beratung
Gerne beraten wir Dich auch telefonisch rund um unsere Kaffees, Schulungen und Produkte.
Für ein Beratungsgespräch vor Ort bitten wir Dich einen Termin mit uns zu vereinbaren.
+49 30 4050 1650
Montag - Freitag 10:00 - 18-00 Uhr
*zzgl. Versand, inkl. MwSt.
Versandbedingungen
Du siehst: Winter Coffee Set 43,90 
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