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Winter Coffees
Unsere Winter Coffees stehen unter dem Motto Flavours of Winter und bestehen aus 3 Kaffees die sich speziell für die Zubereitung von Espresso, Espresso-basierten Milchgetränken und Filterkaffee eignen.
Wir haben uns etwas für Euch einfallen lassen. Drei besondere Single-Origin-Kaffees, die von unserem Head Röster Ivo Weller jeweils für eine andere Zubereitungsart geröstet wurden, um in den Kaffees winterliche Geschmackswelten also "Flavours of Winter" wie Fruchtpunsch, Schwarzwälder Kirschtorte und schwedischem Glögg erzeugen. Mit diesen Kaffees wollen wir Euch neue Geschmacksrichtungen im Kaffee aufzeigen. Die jeweiligen Brew Guides bzw. Rezepturen findet Ihr auf der jeweiligen Produktseite online.

Swedish Glögg
Insbesondere die anaerobe Art der Fermentation beeinflusst den Geschmack dieses erstaunlichen Winter Filterkaffees den wir zum zweiten Mal in Folge von der Finca El Zacatin beziehen. Geschmacklich bringt dieser Filterkaffee alles mit was es braucht um sich zu Hause eine Tasse voll Hygge zu zaubern. In der Tasse finden sich außergewöhnliche Noten von schwedischem Glögg, etwas abgekühlt erinnert er an Krümeltee Aprikose aus der Kindheit.
Black Forest Cake & Homemade Punch
Wir haben uns etwas besonderes einfallen lassen und Euch einen exklusiven Espresso Blend für den Winter Milk Coffee kreiert. Dafür rösten wir zwei Sorten: Aus Kolumbien die neue Ernte "El Zacatin", einer unser Favoriten aus dem letztem Jahr und "Santiago" aus Brasilien. Zusammen harmonieren beide Kaffees geschmacklich ganz wunderbar. Vom anaerob fermentierten El Zacatin überwiegen Noten von reifen Kirschen und Santiago bringt dunkle Zartbitterschokolade in diesen speziell für den Winter gerösteten Espresso Blend. Unter Zugabe von Milch entsteht ein Geschmackserlebnis das an Schwarzwälder Kirschtorte erinnert.

Der Winter Espresso ist ein großartiger Direct Trade Kaffee aus El Salvador. Hier erwartet Dich ein vielschichtiges Geschmacksprofil, das sich als Espresso besonders mit Noten von roten Fruchtpunsch, Pflaumen und Sherry auszeichnet.
written by
Dominic Ottlinger
Ich berichte euch über unsere aktuellen Projekte, Events und Innovationen aus der Kaffeewelt. Wenn ihr Anregungen oder Fragen habt, freuen wir uns über eure Nachricht.
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